Karotten Orangen Zimt Suppe

(Werbung)

Hey ihr Lieben,
heute möchte ich euch eines meiner Suppenfavoriten vorstellen. In dem heutigen Beitrag wird es um eine Karotten-Orangen Suppe gehen. Du denkst dir wahrscheinlich jetzt – „Hmm klingt irgendwie langweilig- kennt ja jeder!“, aber die Kombination aus Gewürzen, Frucht und Schärfe ist einfach verzaubernd!

Die Zutaten: (für 2-4 Portionen)

700g Karotten
200 ml Orangensaft
2 TL Gemüsebrühe glutenfrei


Gewürze:
Tabasco
Himalaya Salz
Schwarzen Pfeffer
1 gehäuften TL Zimt

Creme Fraiche / Schmand nach Belieben

Glutenfreies Brot
Schneekoppe Dunkle Brotmischung

Zutaten Suppe

Das Rezept

      1. Wasche die Karotten und schäle sie
      2. Gib 2 EL Gemüsebrühe glutenfrei in 1,5 Liter Wasser und bringe die Brühe zum kochen
      3. Schneide die Karotten in kleine Stücke und gebe sie in die Brühe und lasse das Ganze für 20 Minuten kochen
      4. Nachdem die Karotten gar sind – gieße die Brühe ca. zu 2/3 ab
      5. Gebe die 200 ml Orangen Saft hinzu und püriere die Suppe
      6. Würze die Suppe mit ein wenig Himalaya Salz, schwarzen Pfeffer, 1-2 TL Zimt und ein paar Spritzern Tabasco
      7. Püriere die Suppe noch ein mal bis sie schön fein ist
      8. Serviere die Suppe mit Creme Fraiche und Brot (Schneekoppe Dunkle Brotmischung)

Orangen Suppe

Karotten Orangen Zimt Suppe

Dieses Suppenrezept ist eines meiner Lieblingsrezepte im Spätherbst. Vor allem die Note mit der fruchtigen Orange und dem kuschelig, warmen Zimt macht das Ganze zu einem persönlichen Highlight.
Ich mag es gerne scharf und süß, deswegen bin ich bei dem Tabasco nicht allzu sparsam, für die eher Zartbesaiteten kann das natürlich weg gelassen werden. Aber in Kombination mit dem Schmand wird die Schärfe auch ein wenig abgemildert.

Ich hoffe euch hat der heutige Blogeintrag gefallen?
Lasst mir gerne ein Kommentar dar!

P.s Was ist deine Lieblingssuppe?

Ganz viel Liebe,
Neva aka Elysian Soul

 



1 thought on “Karotten Orangen Zimt Suppe”

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.